熊屋酒造

岡山県倉敷市の「熊屋酒造」では秋が深まるこの時期、杜氏（とうじ）らが泊まり込む。300年前から続く酒蔵を守る代表の庵谷晴男は「先の大戦を経験した祖父の代と比べると、酒造りに打ち込めることがありがたい」という。戦時下、熊屋酒造は政府の命令で酒造りを休み、酒蔵の一部は零式艦上戦闘機（ゼロ戦）の部品を製造する工場になった。